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養生貴乎自然和平衡,如我們現居於一個全無汚染的大自然環境,其實我們都可以飲到食到上天賜予我們清涼可口的山泉水和美好及營養豐富的天然食物。但我們今天居於城市,而且不斷受到各種汚染,包括水、空氣和食物轋,令我們飲用加入消毒氯氣的自來水和含有人造色素及防腐劑的飲品,呼吸帶有各種有害物質的空氣,食用選用化學肥料,農藥的蔬果,注射了各種催生藥物的禽畜。

以上種種原因,均對我們身體造成不同程度的傷害,故越來越多人患上皮膚病,三高(血壓高、血脂高、血糖高),便秘等長期病,更會導致心血管疾病,如中風、心臟病、糖尿病、腸癌、肝癌…等等。